خبز الزعتر والزيتون وزيت الزيتون Thyme, olive and olive oil bread

مرحباااا
ويسعد أوقاتكم بكل خير
اليوم لح نعمل سوا وصفة صحية جدا ومفيدة وحلوة تعمليها عشا لاولادك والعيلة

تابعوا الخطوات ولح نبدأ سوا بالمقادير

:المقادير

3 أكواب طحين
2 ملعقة كبيرة خميرة
ثلث كوب زعتر بلدي مجفف أو ممكن تستخدمي الزعتر الاخضر

نصف كوب من الزيتون منزوع البذور (تقريبيا 25 حبة زيتون)
نصف كوب زيت زيتون
رشة ملح وملعقة سكر
ثلاث أرباع كوب ماء

للخطوات:

أول شي منحط المواد الجافة مع بعضها ومنخلطها ومنرجع منضيف زيت الزيتون معهم ومنخلطهم بالإيد لحتى زيت الزيتون يتداخل مع الطحين ولح تحصلي على خليط رملي

 منرجع منضيف الزعتر و ومنخلط ومنضيف الزيتون ومنخلط وأخيرا منضيف الماء والافضل يكون فاتر ومنخلط

خليط العجينة لح يكون ثقيل شوي منحطو في صنية الخبز المرشوشة بالزيت كما توضح الصورة والأفضل بكثير بعد التجربة إنك تستخدمي ورق الزبدة ومنترك العجينة تتخمر بالصنية لمدة ساعة ومنرجع منخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

ريحة البيت لح تصير بتجنن ما بخبركم قديش الوصفة رائعة
فيكم تستخدموا الخبز مع اللبنة والخضار او مع الجبنة

قدميها مع كباية شاي ويا سلام سلم

بالعافية عليكم يا حلوين

لمزيد من الوصفات تابعي صفحاتي على مواقع التواصل الإجتماعي
اضغط هنا لزيارة صفحتي على الفيس بوك
إضغط هنا لزيارة صفحتي على الإنستاغرام

مفروكة الفستق / الداعوقية

مرحبا، رمضان كريم ويسعد أوقاتكم بالخير حبيباتي

اليوم لح نحضر سوا حلوى عربية رمضانية غنية بالفستق يمكنك التحكم بحلاوتها سهلة التحضير جداً طريقة تقديمها وطعمها ولا بالاحلام

هي المفروكة بالفستق الحلبي إشتهرت بلبنان بإسم الداعوقية وكل محل حلو بيسميها عإسمو من كثر ما هي مميزة وتباع بكثرة في رمضان، تحشى بالقشطة ولها اكثر من طريقة تقديم وسأعرض اليوم طريقتين للتقديم المقادير متواجدة في كل بيت والخطوات سهلة وللامانة لو جربتيها في البيت ما لح ترجعي تشتريها من السوق مرة ثانية، لن نحتاج إلى مطعمات ولا ملونات، فلنبدأ

المقادير:

لعجينة الفستق:
كوب فستق حلبي صحيح

كوب ونصف من عجينة الكنافة الناعمة (فراكة الكنافة تباع جاهزة في المحلات الكنافة)
نصف كوب من السكر الناعم

ملعقة كبيرة من ماء الزهر 

ملعقتان من الزبدة (25غرام)
كمية من القطر حسب الحاجة  (استخدمت حوالي الملعقة والنصف)

للحشوة:
قشطة طازجة

للزينة:
سكر بودرة
مربى زهر الليمون

الخطوات:
أولاً أريد ان أوضح بأن هذه المقادير قابلة للتعديل على حسب الكميات المتواجدة في المنزل
يمكنك على سبيل المثال استعمال ثلاث أرباع الكوب من الفستق الحلبي مع كوب وثلاث أرباع من فراكة الكنافة، المهم ان تبقى كمية الفستق مع الفراكة كوبين ونصف.

 ينبغي أن نراعي بأن الفستق الحلبي عند شراءه من السوق يكون فيه دائما شي من قشره القاسي لذلك علينا ان نختارهم بالحبة لنتاكد بأنه أصبح خاليا من القشور القاسية 

نطحن الفستق الحب باستخدام محضرة الطعام لمن تتواجد عنده في المنزل، يمكنك طحن الفستق الحلبي بمدقة بعد وضع الفستق في كيس مغلق 

الفستق أصبح مطحونا ناعما
هذه هي الكنافة المفروكة التي سنستخدمها، يمكنك شراؤها مسبقا وتبقى صالحة للإستخدام لفترة طويلة في الفريزر

سنحتاج منها كوب ونصف فقط نضعهم فوق الفستق المطحون 

نضيف السكر الناعم فوق الكنافة
ملاحظة: هناك من يرغب بالشعور بقرشة سكر صغيرة تحت الضرس فإن كنتم ممن يحبون ان تظهر قرشة سكر
استخدموا المقدار التالي:
ثلث كوب سكر ناعم مع ملعقتين من السكر العادي

 
نضيف ماء الزهر، الزبدة والقطر لنحصل على عجينة متماسكة.

 يمكنك تحضير هذه العجينة بشكل مسبق ووضعها في البراد في وعاء محكم الإغلاق اختصارا للوقت

...طريقة تقديم أخرى

بالعافية عليكم يا حلوين ورمضان كريم تذكروني في دعائكم

لمزيد من الوصفات المميزة تابعوا صفحاتي

من هنا رابط صفحتي على الفيس بوك

من هنا رابط صفحتي على الانستاغرام