كابكيك الشوكولا سوبر صحي ومفيد للأطفال super healthy chocolate cupcake

How to make a real healthy cupcake step by step:

(makes 15-18 cupcakes)

Ingredients:
1 cup all-purpose flour
3/4 cup of caster sugar
1/3 cup of cocoa powder
1 teaspoon of baking powder
pinch of salt
1/2 cup of butter milk (or you can use the regular milk plus 1 teaspoon of vinegar or lemon juice)
1 teaspoon of vanilla liquid
3/4 cup of butter
one egg enhanced omega-3
30g of melted dark chocolate (90% cocoa included)

steps are shown clearly in the below pictures

بالخطوات المصورة طريقة تحضير كابكيك الشوكولاتة الصحي لأولادك:

المقادير: (تكفي 15-18 قطعة كابكيك)

كوب طحين فاخر لجميع الإستعمالات

3/4 كوب سكر 

1/3 كوب كاكاو بودرة

ملعقة صغيرة بيكينغ بودر

رشة ملح

نصف كوب butter milk او يمكن إستبداله بالحليب العادي مع ملعقة صغيرة من الخل أو الحامض

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

3/4 كوب زبدة
بيضة معززة بالأميغا 3
30 غ من الشوكولا المعزز ب 90% من الكاكاو الطبيعي الصحي

الخطوات:

 في وعاء كبير نضع الطحين ونضيف السكر

نضيف الكاكاو المنخل وطبعا لا بد من تنخيله وإلا سيصيرالخليط مكبتل وستضطرين إلى تكسير قطع الكاكاو الجامدة بالملعقة والمعاناة بهذا الموضوع حدث ولا حرج ههه

لاحظوا كيف صارت بودرة الكاكاو منخلة وناعمة، نضيف البيكينغ بودر ونخلط

نضيف الزبدة ثم الحليب

في كاسة صغيرة نضع البيضة المعززة بالاوميغا 3 (لاحظوا صفار البيضة يأتي إلى اللون البرتقالي) وهذا النوع من البيض مفيد جدا للأولاد ولكبار السن ونستطيع أن نزودهم به عن طريق الحلوى لصعوبة تقبلهم أكله بالطريقة العادية لأسباب عديدة منها طعمه ودسامته

نخفق البيضة ونضيف الفانيليا وكمية الفانيليا هذه ليست كثيرة وإنما ضرورية لهذا النوع من البيض

الآن نضيف البيض إلى الخليط

 نسوح 30 غرام من الشوكولاتة السوداء ونضيفها الى الخليط بعد أن تبرد تماماً ونخلط جيداً

نوزع الخليط على صواني الكب كيك في أكواب الكاب كيك الورقية وبدون إضافة أي نوع من الدهون

يخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتقلب حبات الكابكيك على الوجه حتى تبرد بشكل أسرع ولكي نحافظ على قوام أسفل الكابكيك

التشققات في الكابكيك طبيعية جداً وهي تعود لوجود الشوكولا  السائح

لاحظوا الفرق بين الكابكيك الذي يحتوي على شوكولا سائح والذي لا يحتوي على شوكولا سائح، التشققات واضحة وطبعا الأولى ألذ وأكثر دسامة

بالعافية!

لمزيد من الوصفات المميزة تابعوا صفحاتي
من هنا رابط صفحتي على الفيس بوك
من هنا رابط صفحتي على الانستاغرام