بسكويت بزبدة الفول السوداني Peanut Butter Biscuits

بسكويت بزبدة الفول السوداني / Peanut Butter Biscuits

مرحبا ويسعد أوقاتكم بالخير

موضوع اليوم عن بسكويت بزبدة الفول السوداني مفيد جداً وصحي ومغذي والحقيقة انو هاي طريقة مهمة لحتى أولادنا يتقبلو أكل الفول السوداني او زبدة الفول السوداني

:المقادير

نصف كوب زبدة (112غرام) بدرجة حرارة الغرفة

(نصف كوب من زبدة الفول السوداني (130 غرام

نصف كوب سكر أبيض

نصف كوب سكر بني

بيضة واحدة

(كوب وربع طحين (160 غرام

ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكينغ صودا

نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ بودر

الخطوات:

في وعاء زجاجي نضع نترك الزبدة حتى تصير بدرجة حرارة الغرفة
ثم نضيف إليها السكر البني والأبيض
يمكنك وضع كوب واحد من السكر البني أو كوب واحد من السكر الابيض بدلا من نصفين من الأبيض والأسمر

ثم نضيف البيضة ونخفق (وضعت القليل من الفانيلا لا بأس)

بالنسبة لزبدة الفول السوداني انصحك ان تستخدمي نوعية جيدة والأفضل ان تكون عضوية خصوصا لو كان البسكويت لاولادك
 بكل الأحوال حاولي أن تختاري زبدة الفول السوداني التي عندما تنظري إلى مكوناتها تجديها فقط: فول سوداني مطحون
اخترت التي تاتي بقطع مقرمشة من الفول السوداني ويمكنك استخدام الزبدة المطحونة جيداً الذوق يرجع لك

اخلطي الزبدة قبل استخدامها وأضيفيها إلى الخليط

في وعاء نضع الطحين والبيكينغ بودر والبيكينغ صودا ونخلطهم ثم نضيفهم إلى الخليط
  ثم نحرك باستخدام السباتولا او الملعقة وليس بالخفاق بعد هذه المرحلة حتى لا يصير البسكويت قاسي عند الخبز

نترك العجينة ترتاح لربع ساعة ثم ناخذ منها بمقادير متساوية ونكورها ونترك مساحة كافية بين كل حبة وحبة لانها تتوسع عند الخبز

نضغط عليها باليد حتى تصير مسطحة ثم باستخدام شوكة مغطسة بالسكر البودرة نعطي شكل للبسكويت كما توضح الصور

 

 ثم تخبز في الفرن قليلا حتى تنضج وتقدم

أترككم مع الصور

جربوها وبالعافية عليكم

لمزيد من الوصفات تابعوا صفحاتي على مواقع التواصل الإجتماعي
اضغط هنا لزيارة صفحتي على الفيس بوك
اضغط هنا لزيارة صفحتي على الانستاغرام

سلطة الجرجير مع الرمان والحلوم المقلي Watercress salad with grilled halloumi cheese and pomegranat seads

سلطة الجرجير مع حبوب الرمان وجبنة الحلوم

نحتاج دائما لنهرب من اللحوم والدجاج لنلجأ للسلطات المليئة بالخضار والأعشاب والزيوت.
يسمى الجرجير أيضاٌ الروكا وقرة العين وحرف الماء وغنام ويقال أن منبته الأساسي في بريطانيا، وهو نبات زهيد الثمن، اعتاد الناس النظر اليه نظرة باللا مبالاة، غير مدركين لقيمته الغذائية والدوائية الحقيقيين.

يقال ان العرب القدماء عرفوا الجرجير وبينوا فوائد تناول أوراقه الخضراء، وبذوره الناضجة، ونصحوا بشرب عصير أوراقه لأنه ينشط الجسم، ويعالج الكلف والصداع، ويدر البول، ويساعد على الهضم.

المقادير:

أوراق الجرجير

بصلة صغيرة (إختياري)
نصف حبة فليفلة (إختياري)

التتبيلة

حصين من الثوم

4 ملاعق من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الزعتر العادي أو المجفف (إختياري)

ملعقتان من الخل
ملعقة صغيرة من دبس الرمان
ملح حسب الذوق

إضافة ما بعد التتبيل:

250 غرام من جبن الحلوم

بذور الرمان

الخطوات:

نغسل أوراق الجرجير ونصفيها، نقطع الفليفلة الخضراء ونقطع البصل شرائح

نقطع الحلوم بعد غسله ثم يقلى ويترك حتى يبرد وفي هذه الأثناء نحضر التتبيلة

في وعاء صغير نضع زيت الزيتون مع الخل ودبس الرمان، الثوم، الزعتر المجفف والملح ونخلطهم ثم نضيفهم الى الخضار المقطعة

بعد التتبيل نضع حبات الرمان وقطع الحلوم المشوية

بالعافية حبيباتي

لمزيد من الوصفات تابعوا صفحاتي على مواقع التواصل الإجتماعي

من هنا رابط صفحتي على الفيس بوك

من هنا رابط صفحتي على انستاغرام

كيك اللوز Almond Pound Cake (Gluten-Free)

 Almond Pound Cake (Gluten-Free)  كيك اللوز 

يسعد أوقاتكم بكل خير

  

كيك اليوم طيبة ومفيدة ومرغوبة من الكل وانا شخصياً انغرمت فيها وصرت حاطتها ضمن الوصفات اللي بتنعاد دايماً لبيتي 

 بيستفيد من هالوصفة اللي عندهم حساسية ضد الأطعمة اللي فيها غلوتن لانو لح نعملها باللوز البودرة بدال الطحين

 وممكن كمين تنعمل الوصفة نفسها بالطحين العادي للأشخاص اللي ما عندهم حساسية ولامصابين بالسيلياك

قبل ما بلش بالمقادير بدي عيد وزيد انو الكيك جداً لذيذة وبنصحكم تجربوها بقوة

المقادير

كوبين طحين اللوز وممكن كمين تستخدمو الطحين العادي المتعدد الإستعمالات في حال ما عندكم اي حساسية على الطحين

ملعقة كبيرة بيكينغ بودر

خمس بيضات

نصف ملعقة صغيرة فانيلا

كوب وربع سكر

رشة ملح

كوب زبدة حيواني او كوب زيت

سنحتاج أيضاً إلى قطع لوز مقطعة طولياً اللي بتشبه الصنوبر بالشكل

الخطوات

بوعاء منخفق خمس بيضات مع فانيلا ورشة الملح ومنرجع منضيف السكر تدريجيا مع الخفق ليصير قوام البيض كريمي متل ما بتوضح الصور

منرجع منضيف الزبدة أو الزيت

بوعاء تاني منحط بودرة اللوز مع البيكينغ بودر ومنخلطهم ومنضيفهم لخليط الكيك

وءاخر مرحلة بتضيفي قطع اللوز المقطعة 

انا ما حطيت كمية كبيرة لانو استعملت بودرة اللوز بس في حال رغبت تعمليها بالطحين العادي فممكن تعوضي باللوز القطع لحتى تكون طعمة اللوز موجودة (حطي حوالي النص او ثلثين كوب قطع اللوز)

منخلط للمرة الأخيرة

بصنية الفرن منرشها بالبراي او مندهن بالزبدة ومنحط ورق الزبدة 

منجع منضيف الخليط وممكن تضيفي لوز من فوق قبل الخبز (اختياري) ومنخبزو بفرن محمى من تحت على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الوسط لمدة 50 دقيقة او لحتى ينضج الكيك

وللتحمير دقيقتين من فوق بعدها 

بترككم مع الصور

بالعافية والهنا على قلبكم

لمزيد من الوصفات تابعوا صفحاتي على مواقع التواصل الإجتماعي

إضغط هنا لزيارة صفحتي على الفيس بوك

اضغط هنا لزيارة صفحتي على الإنستاغرام